Pastasallad med sparris, bondbönor och feta
11
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En fräsch pastasallad med fetaost och sommargrönsaker. Närmare bestämt sparris, tomat och bondbönor. Ofta går det att hitta bondbönor i frysdisken om det inte är säsong för dem. Annars kan du byta ut dem mot frysta edamamebönor.
Ingredienser
Pasta 100% fullkorn, okokt (typ penne)
250 g
Sparris
1 knippe(n)
Cocktailtomater
250 g
Persilja
1 knippe(n)
Mynta
2 msk
Bondbönor
4 dl
Olivolja
2 msk
Citron
1 st
Vitlök
2 klyfta(or)
Salladsost (feta) 25%
100 g
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
2
Bryt av den torra delen på sparrisarna och skiva dem i mindre bitar. Halvera tomater och hacka örter.
3
Låt sparris och bönor koka med pastan de sista 2 minuterna.
4
Vispa ihop olja, rivet skal och 2 msk pressad saft från citron och riven vitlök. Smaka av med salt och lite svartpeppar.
5
Blanda avrunnen pasta, sparris och bönor med örter, tomat och dressing. Toppa med smulad ost.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.