Pavlova med rabarbermousse och jordgubbar
9
Points®
Total tid: 3 t 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t 30 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Vem gillar inte en riktigt god pavlova? Testa denna löjligt goda med en mousse gjord på rabarber, apelsin och grädde, och toppad med en massa jordgubbar - en riktig sommardessert!
Ingredienser
Äggvita
4 st
Citron
1 klyfta(or), ca 1 tsk saft
Honung, flytande
2 msk
Rabarber
500 g
Apelsin
1 st
Kanel
1 krm
Ingefära
1 krm
Socker
¾ dl
Mellangrädde 27% ovispad
3 dl
Jordgubbar
2 liter
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Vispa äggvitor till hårt skum i en bunke. Häll i citronsaft och honung och fortsätt vispa tills den blir seg och glansig.
3
Bre ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Gör den gärna lite högre i kanterna. Sätt in marängen i ugn och sänk genast värmen till 125°. Grädda i 1 ½ timme. Stäng av ugnen, men låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat.
4
Dela rabarber i små bitar. Sjud den tillsammans med pressad apelsin och rivet skal. Krydda med kanel, ingefära och socker. Sjud under lock i 15 minuter. Koka sedan livligt under omrörning tills det blir en puré. Låt kallna och blanda med ganska hårt vispad grädde.
5
Bre moussen på marängbotten och toppa med halverade jordgubbar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.