Penne med grönsaker i saffranssås
10
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Färgglad pastarätt med zucchini, paprika och palsternacka i saffranssås. Kronärtskocka ger fantastiskt god smak och bör inte missas!
Ingredienser
Pasta okokt (typ penne)
70 g
Lök
¼ st, gul/gula
Kronärtskocka
30 g, konserv, hjärtan
Zucchini (squash)
¼ medelstor(t)/medelstora
Paprika
½ st, röd
Palsternacka
½ medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Saffran
½ pkt
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
¾ dl
Grönsaksfond
1 tsk
Instruktioner
1
Klyfta lök och kronärtskocka, skiva vitlök, skär zucchini och paprika i 2 cm långa stavar. Strimla palsternackan. Koka pastan. Hetta upp oljan i en kastrull, fräs alla grönsakerna (utom kronärtskockan) tillsammans med vitlök och saffran, låt det fräsa sakta i 5 minuter. Tillsätt grädde och fond, låt det koka några minuter, vänd sedan i pasta och kronärtskocka. Lägg upp på tallrikar och dekorera gärna med hackade örter. Tips: Blanda gärna i skalade räkor eller strimlad parmaskinka, tänk då på att lägga till ProPoints värde.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.