Foto av Penne med paprikapesto från WW ViktVäktarna

Penne med paprikapesto

11
11
11
SmartPoints per portion
Total tid
10 min
Förberedelse
0 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Penne serverad med en underbar pesto gjord på grillad paprika, parmesan, persilja, cashewnötter och vitlök. Tar inte längre tid än det tar att koka pastan, vardagsräddare alltså!

Ingredienser

Pasta okokt (typ penne)

250 g

Grillad paprika i lag (utan olja)

3 st

Bladpersilja

1 knippe(n)

Cashewnötter

1 dl

Vitlök

1 klyfta(or)

Olivolja

1 msk

Parmesanost riven

1 dl

Instruktioner

  1. Koka pasta, spara 1-2 dl av kokvattnet.
  2. Mixa paprika, persilja, cashew, vitlök, olja och parmesan till en pesto. Smaka av med salt och peppar och blanda ner i pastan tillsammans med det sparade pastavattnet. Låt allt bli varmt.