Pernilla Wahlgrens torsk med blomkålsris
9
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En god torskrygg med blomkålsris och smörstekt purjolök med dill. Recept från Pernilla Wahlgren.
Ingredienser
Torsk
300 g, torskrygg
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
½ st, röd/röda
Ruccola
70 g
Olivolja
½ msk
Russin
2 msk, gärna gula
Smör
2 msk
Purjolök
1 bit(ar)
Dill
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 125°.
2
Lägg fisken i en ugnsfast form, salta och peppra. Sätt in i ugnen ca 30 minuter tills den har en innertemperatur på 56°.
3
Dela blomkål i mindre bitar och kör till ett ris i en mixer. Koka det i lättsaltat vatten ett par minuter.
4
Finhacka lök och blanda med ruccola, olja och russin.
5
Finhacka purjolök och dill. Värm smöret i en kastrull och stek purjon tills den blir mjuk. Blanda ner dillen.
6
Servera torsken med blomkålsris, dillsmöret och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.