Persikohalvor på hallonspegel

Instruktioner

1. Låt persikorna rinna av.
2. Passera hallonen genom en sil, är de frysta bör tinas först.
3. Blanda purén med arrowrot och låt blandningen koka upp i en kastrull på svag värme under omrörning.
4. Låt såsen kallna.
5. Tillsätt socker.
6. Lägg upp persikohalvorna i portionsskålar.
7. Fördela hallonsåsen över och garnera med kokos.