Pinje- och parmesangratinerade musslor
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Blåmusslor med pinjenötter, vitlök och basilika, som gratineras i ugnen i vitt vin. Glöm inte parmesanosten, som ger så god smak!
Ingredienser
Blåmusslor kokta med lag, avrunna
20 st
Vin, vitt torrt
1 dl
Fiskbuljong
1 dl
Schalottenlök
1 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Pinjenötter
2 msk
Olivolja
2 msk
Basilika
4 msk, färsk, hackad
Citron
1 st, saft
Chilipeppar
1 krm
Parmesanost
3 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Tvätta och skrubba musslorna. Släng de som inte sluter sig. Koka i vin och buljong ca 5 min eller tills de öppnat sig. De som inte öppnar sig slängs!
3
Hacka schalottenlöken och fräs den hastigt tillsammans med 1 pressad vitlöksklyfta och grovt hackade pinjenötter i 1 msk olja. Fyll på med ytterligare olja, basilika, 1 msk citronsaft, salt och chilipeppar.
4
Släng den ena skalhalvan av musslorna och ställ den andra halvan med musslan på ett fat. Lägg en klick sås ovanpå och strö över osten. Sätt in i ugnen ca 5 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.