Pinjemuffins
3
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 15 • Svårighetsgrad: Lätt
Matiga muffins med soltorkade tomater och fetaost - perfekta att ta med på pikniken, eller som en del av buffébordet.
Ingredienser
Ägg
2 st
Fil, lättfil 0,5%
2 dl
Olivolja
4 msk
Vetemjöl
3 dl
Grahamsmjöl
1 dl
Bakpulver
2 tsk
Basilika
2 tsk
Salt
½ tsk
Soltorkade tomater, torra
4 st, blötlagda
Pinjenötter
2 msk
Salladsost (feta) 10%
50 g
Instruktioner
1
Vispa samman ägg och fil, tillsätt olivolja. Blanda ner mjöl, bakpulver, basilika och salt. Fördela muffinssmeten i formar. Smula sönder fetaosten, hacka tomaterna och blanda samman. Tryck ner fetaost och tomatmix i muffinsen. Strö över havssalt och pinjenötter. Grädda i 225° ca 10-12 min.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.