Piri piri-torsk med sötpotatis
1
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En superenkel och god rätt där allt tillagas på samma plåt, för alla älskar väl en diskbantad rätt?
Ingredienser
Sötpotatis okokt
800 g
Lök
2 st, röd/röda
Paprika
2 st, gärna spetspaprika
Spiskummin
1 tsk
Paprikapulver
1 tsk
Timjan
1 tsk, torkad
Olivolja
1 msk
Torsk
500 g
Piri pirisås
5 droppe(ar)
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Klyfta sötpotatis. Skala och klyfta lök. Dela paprika bitar. Lägg över på en bakpappersklädd plåt. Krydda med spiskummin, paprikapulver, timjan, salt och peppar och ringla över olja. Blanda runt så att allt täcks. Sätt in i ugn ca 30 minuter.
3
Ta ut grönsakerna ur ugnen och lägg fisken ovanpå. Droppa över piri piri-sås och sätt in i ugn 10-12 minuter tills fisken är klar. Servera med hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.