Pita med kycklingköttbullar och harissayoghurt

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Finhacka den gula löken.
3. Värm margarin i en panna och fräs löken tills den mjuknat, ca 10 minuter. Riv ner vitlök precis på slutet och låt steka med hastigt. Ta upp från pannan och låt svalna.
4. Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla en stund.
5. Lägg färsen i en stor bunke och blanda ner ströbröd- och mjölkblandningen, löken, uppvispat ägg, salt och peppar. Blanda ordentligt och forma 16 köttbullar med blöta händer.
6. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen tills de fått färg och är genomstekta, ca 30 minuter.
7. Blanda ihop yoghurt, pressad lime och harissapasta. Smaka av med en nypa salt.
8. Klyfta tomater och skiva rödlök tunt.
9. Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen och fyll med köttbullar, harissayoghurt och grönsaker.