Pocherade grönsaker med vitlöksmajonnäs
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mild rätt som passar bäst på våren när grönsakerna är som allra godast.
Ingredienser
Vatten
3 dl
Matlagningsvin, vitt
1 dl
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Citron
1 st
Basilika
1 msk, hackad
Morot
6 medelstor(t)/medelstora, späda
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Rädisor
10 st
Sparris
250 g
Salladslök
10 st
Vita bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Majonnäs, lätt 30%
½ dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Bröd ljust/vitt
4 skiva(or)
Instruktioner
1
Häll vatten, vin och buljongtärningar i en stor kastrull. Riv i skalet och pressa i saften från citronen. Blanda ner basilika. Krydda buljongen med salt och peppar efter smak.
2
Dela grönsakerna i bitar. Lägg morötter och palsternackor i buljongen och låt koka upp. Lägg i rädisor och sparris. Lägg till sist i salladslök och avrunna bönor. Låt allt koka långsamt. Grönsakerna ska bara precis börja bli mjuka.
3
Pressa vitlök i majonnäsen, smaka av med salt och peppar. Rosta brödet i en torr stekpanna.
4
Lägg upp grönsaker i djupa tallrikar. Häll över buljong. Toppa med en klick vitlöksmajonnäs och servera med bröd.
5
Tips! Vill du ha denna rätt lite matigare kan du lägga i 1 dl mathavre i buljongen när den kokas. Du kan också servera med lax.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.