Poké bowl med havreris, lax och ingefärspicklad kålrabbi
10
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En bowl med havreris som bas, toppad med lax, avokado, ingefärspicklad kålrabbi, bondbönor och avokado- och koriandersås.
Ingredienser
Picklad kålrabbi
1 liten(t)/små, 1 dl ättikssprit 12%, 2 dl socker, 3 dl vatten, 1 bit skalad ingefära
Havreris, okokt
2 dl
Risvinäger
2 tsk
Socker
2 tsk
Salt
½ tsk
Rädisor
4 st
Avokado
2 liten(t)/små
Koriander
1 knippe(n)
Fraiche 5%
1 dl
Lime
½ st
Lax
360 g, salma
Salladslök
1 st
Bondbönor
3 dl, frysta
Sesamfrön
2 msk
Instruktioner
1
Koka upp ättikssprit, socker, vatten och ingefära tills sockret lösts upp. Skiva kålrabbi tunt med mandolin och låt sjuda i lagen 5-10 minuter. Ställ in i kylen och låt svalna.
2
Vispa ihop vinäger, socker och salt.
3
Koka havreris enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något och häll på socker- och vinägerblandningen.
4
Skiva rädisor riktigt tunt med mandolin och lägg i iskallt vatten.
5
Tärna avokado och lägg ca ¼ i en mixer tillsammans med en näve koriander och fraiche. Mixa till en slät sås och smaka av med pressad lime och lite salt.
6
Dela lax i ca 1 cm-tjocka kuber och strimla salladslök.
7
Koka bönor enligt anvisning på förpackningen och pilla av hinnan.
8
Lägg havreris i fyra skålar och fyll på med lax, bönor, avrunnen kålrabbi, avokado och rädisor. Ringla över avokadosåsen och toppa med salladslök, sesamfrön och koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.