Poké bowl med tahinimarinerad lax
8
Poäng®
Total tid: 1 t 25 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bowls är den perfekta bjudmaten. Allt går att förbereda i god tid innan och varför inte låta alla runt bordet göra sin egen bowl, precis som vi brukar göra med tacos. Här kommer ett förslag på en ganska klassisk bowl med halstrad lax, avokado, mango, nötter, gari och koriander. Men här är det bara fantasin som sätter gränser.
Ingredienser
Sushiris
2 dl
Risvinäger
2 tsk
Socker
2 tsk
Tahini, med salt
½ msk
Sesamolja
1 tsk
Citron
½ st
Vatten
1 msk
Japansk soja
½ msk
Vitlök
1 klyfta(or), liten
Lax
500 g
Mango
1 st
Avokado
1 liten(t)/små
Cashewnötter
12 st
Sesamfrön
1 msk
Gari
40 g
Koriander
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Låt det sedan bli helt kallt. Blanda ihop risvinäger och socker tills sockret lösts upp helt, blanda ner i riset.
2
Blanda ihop tahini, olja, pressad citron, vatten, soja och pressad vitlök. Lägg tillsammans med laxen i en påse och låt den marinera minst en halvtimme, gärna över natten.
3
Tärna mango, skiva avokado och rosta nötter och sesamfrön i en torr panna.
4
Hetta upp en panna och stek laxen hastigt på hög värme på båda sidor, den ska ha ordentlig kärna. Låt vila en kort stund och skiva sedan upp.
5
Lägg upp ris i skålar. Fyll på med mango, avokado, lax och nötter. Toppa med gari, koriander och sesamfrön.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.