Portabellotacos med mangosås
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Detta skulle mycket väl kunna vara de godaste tacosen någonsin! Stora, vitlöksdoftande portabellos som grillas hela innan de skärs upp, allt för att behålla saftigheten, rostad majs, krispig vitkål, koriander och en sås som är så god att man vill äta den till allt, varje dag.
Ingredienser
Vitkål
1 klyfta(or)
Lime
½ st
Mango
1 st, mogen
Lime
½ st
Chilipeppar
½ st, röd/röda, ½-1
Vitlök
1 klyfta(or)
Koriander
5 stjälk(ar)
Sweet chilisås
1 msk
Rapsolja
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Portabello
4 stor(t)/stora
Majs
4 dl
Tortillabröd
8 liten(t)/små
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Strimla kål och pressa över lime.
2
Skala och tärna mango. Lägg i en mixer med pressad lime, finhackad chili, pressad vitlök, koriander och sweet chilisås. Kör till en sås.
3
Blanda ihop olja med pressad vitlök. Pensla svamparna med oljan och stek på båda sidor. Salta och peppra.
4
Stek majs i en torr panna tills den börjar svartna.
5
Skiva upp svamp och fyll tortillabröden med kål, svamp, majs, mangosås och toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.