Portvinsskinka med pressad potatis
4
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Rester över från julskinkan? Detta är ett utmärkt sätt att återuppliva den. Låt gärna skinkan marineras över natten så får den riktigt god smak.
Ingredienser
Skinkstek, benfri (fett bortskuret)
400 g
Portvin 20%
1 dl
Potatis
800 g
Champinjoner
300 g
Margarin flytande 80%
1 msk
Vetemjöl
1 msk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Broccoli
1 stånd
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Skiva upp skinka och skär bort eventuell griljering. Häll över portvin och låt den marinera i kylen en stund, gärna över natten.
2
Sätt ugnen på 225°.
3
Skala och koka potatis.
4
Skiva champinjoner och stek i margarin. Pudra över mjöl och blanda runt. Tillsätt matlagningsbas och portvinet från skinkan. Puttra en stund och smaka av med salt och peppar.
5
Lägg skinkan i en ugnsfast och häll över såsen. Sätt in i ugnen ca 10 minuter.
6
Koka under tiden broccoli. Häll av vattnet från potatisen och pressa.
7
Servera skinkan med pressad potatis, broccoli och grönsallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.