Potatis- och morotsrösti med laxröra
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Potatis- och morotsrösti funkar perfekt som lunch eller lättare middag. Toppas med en yoghurt- och laxröra.
Ingredienser
Potatis
400 g
Morot
300 g
Ägg
1 st
Vetemjöl
1 msk
Rapsolja
2 tsk
Apelsin
½ st
Balsamvinäger
1 msk
Socker
1 krm
Sallad
140 g, maché
Lax kallrökt
200 g
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Gräslök
1 msk
Paprikapulver
½ tsk
Instruktioner
1
Riv potatis och morötter. Blanda med ägg, mjöl, salt och peppar. Forma till plättar och stek i olja.
2
Blanda pressad apelsin, balsamvinäger och socker till en dressing. Smaka av med salt och peppar och häll den över salladen.
3
Strimla lax.
4
Blanda ihop yoghurt, gräslök, paprikapulver och lax till en röra. Smaka av med salt och peppar. Servera plättarna toppade med laxröran och salladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.