Potatis- och tomatcrostini
0
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här har vi bytt ut den klassiska crostinin mot potatisskivor – smart va! Passar både som tilltugg och förrätt.
Ingredienser
Potatis
400 g, 2 stycken
Tomat
4 st
Schalottenlök
1 st
Tomatpuré
1 msk
Oregano
1 tsk, hackad
Rapsolja
1 tsk
Vatten
1 dl
Balsamvinäger
1 tsk
Instruktioner
1
Skala potatisen och dela på längden.
2
Kärna ur och finhacka tomaterna. Skala och finhacka löken. Blanda tomattärningar, lök och oregano, krydda med salt och peppar.
3
Hetta upp oljan i en stekpanna. Krydda potatishalvorna med salt och peppar och bryn dem ca 15 minuter. Vänd dem flera gånger under tiden. Häll på vatten och låt de puttra under lock ca 10 minuter.
4
Lägg tomatröran på potatishalvorna, droppa över balsamvinäger och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.