Potatis och morötter med citrus
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Frisk och fräsch potatisrätt med kalkon, morötter och purjolök! Istället för kalkon kan man välja något kallskuret som t ex skinka, kassler eller någon mager korv.
Ingredienser
Potatis
750 g, fast sort
Morot
750 g
Purjolök
1 bit(ar), 15 cm
Olivolja
1 tsk
Apelsin
2 st, saft och rivet skal
Ingefära
1½ msk, färskriven
Honung, flytande
2 tsk
Kalkonbröstpålägg
550 g
Instruktioner
1
Skala och skär potatis och morötter i grova bitar, strimla purjolöken grovt. Lägg skal och saft från apelsin, ingefära, olja och honung i en kastrull, låt det koka upp. Lägg i morötter, potatis och ett par nypor salt. Låt det koka under lock tills grönsakerna känns mjuka ca 20 minuter. Låt purjolöken koka med de sista 2 minuterna. Smaka av med salt, peppar och ingefära. Lägg upp på varma tallrikar och servera tillsammans med kalkonbröst.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.