Potatis- och purjolökssoppa
2
Poäng®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Krämig och enkel soppa, som är både mättande och god. Servera gärna en skiva grovt bröd till!
Ingredienser
Potatis
500 g, mjölig sort
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Vatten
6 dl
Hönsbuljongtärning
1 st
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Kalkonbröstpålägg
4 skiva(or), gärna pastrami
Instruktioner
1
Skala och tärna potatisen, skölj och skiva purjolöken tunt.
2
Lägg potatis och purjo i en kastrull och tillsätt vatten och buljongtäning. Koka upp och låt sedan sjuda tills potatisen mjuknat. Blanda ner matlagningsbas och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
3
Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar.
4
Strimla pastrami.
5
Häll upp soppan i skålar och toppa med pastrami.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.