Potatiskaka med tomat- och fetaostsallad
4
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En god vegetarisk rätt som säkert “potatisens fader” Jonas Alströmer själv skulle uppskattat.
Ingredienser
Potatis
3 st
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, gul/gula
Oregano
½ tsk
Margarin flytande 80%
1 msk
Tomat
2 st
Ruccola
4 dl
Salladsost (feta) 10%
30 g
Rapsolja
1 tsk
Salt
2 tsk
Svartpeppar
1 krm
Instruktioner
1
Riv potatis, morot och lök på den grövre delen av rivjärnet. Blanda samman med oregano, salt och peppar. Forma till två "runda kakor", lägg i en panna och stek i margarinet på ganska svag värme, ca 5 minuter. Vänd och stek på andra sidan, ungefär lika länge. Skär tomaterna i tunna klyftor, blanda med ruccolasallad och smulad fetaost. Droppa över oljan, krydda med salt och svartpeppar. Rör om och lägg salladen ovanpå potatiskakan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.