Potatisomelett med kalkon

Instruktioner

1. Riv potatis grovt, strimla purjo och kalkon. Hetta upp en stekpanna med olja och stek potatis, purjo och kalkon några minuter. Vispa samman ägg, vatten, salt och peppar. Blanda ner potatis, purjo och kalkon i äggsmeten. Häll tillbaka allt i stekpannan och stek ca 5 minuter. Vänd omeletten med hjälp av en tallrik och stek på andra sidan ytterligare 5 minuter. Servera med sallad.