Potatissallad med ägg och saltgurka
4
Points®
Total tid: 1 t 5 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
En läcker variant på potatissallad med saltgurka och ägg - mättande och god!
Ingredienser
Potatis
1500 g
Ägg
4 st
Vatten
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
½ st
Salladslök
1 knippe(n)
Saltgurka
400 g, utan lag (burk med lag ca 700 g)
Majonnäs, lätt 30%
2½ dl
Yoghurt naturell 0,5%
1½ dl
Socker
1 tsk
Instruktioner
1
Skala och koka potatis ca 20-25 minuter eller tills den känns färdig. Häll av vattnet och låt svalna.
2
Koka ägg i 9-10 minuter, låt svalna i kallt vatten.
3
Koka upp vatten och rör ut buljongtärningen, låt svalna.
4
Skiva lök och hacka saltgurka.
5
Skiva potatis. Skala och skiva ägg.
6
Blanda avsvalnad buljong med majonnäs och yoghurt, smaka av med peppar, socker och eventuellt lite mer salt.
7
Blanda samman potatis, ägg, lök och saltgurka. Ringla dressingen över och rör om försiktigt. Låt stå i 30 minuter innan servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.