Potatissallad med kronärtskocka och aioli
3
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Potatissallad är alltid gott till sommaren. Servera tillsammans med en läcker aioli!
Ingredienser
Färskpotatis
500 g
Kronärtskocka
400 g, hjärtan
Lök
1 medelstor(t)/medelstora, rödlök
Cocktailtomater
10 st, 8-10
Timjan
2 msk
Basilika
2 tsk
Äggula
1 st
Senap (dijon)
½ tsk
Olivolja
3 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
½ st, 1 tsk saft
Instruktioner
1
Koka potatisen nästan mjuk. Låt den svalna och dela den sedan i mindre bitar.
2
Låt skockorna rinna av och dela dem. Strimla löken och halvera tomaterna. Blanda potatis, kronärtskocka, lök, tomater och örter.
3
Blanda samman äggula och senap. Vispa i olja i en fin stråle. Smaka av med vitlök, pressad citron, salt och peppar. Ringla över dressingen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.