Potatissallad med räkor och primörer
4
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Inte mycket går upp mot en färskpotatissallad, visst håller du med om det? Här har vi en riktigt smarrig variant med räkor, knipprödlök, gräslök, sparris, haricots verts och en gräddfilsdressing.
Ingredienser
Färskpotatis
800 g
Sparris
1 knippe(n)
Haricots verts
180 g
Gräddfil 12%
2 dl
Senap (dijon)
1 msk
Honung
1 tsk
Citron
1 st
Lök
1 st, röd/röda, helst knipplök
Gräslök
1 knippe(n)
Sallad
70 g, maché
Skalade räkor
300 g
Basilika
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Koka potatis. Skölj hastigt i kallt vatten och låt svalna.
2
Dela sparris i mindre bitar och koka 3-4 minuter. Låt haricots verts koka med sista minuten. Skölj hastigt i kallt vatten och låt svalna.
3
Blanda ihop gräddfil, senap och honung. Smaka av med rivet skal och pressad saft från citron.
4
Skiva lök tunt och finhacka gräslök.
5
Halvera potatis och lägg på ett serveringsfat tillsammans med sallad, räkor, sparris, haricots verts och basilika. Ringla över gräddfilsdressingen och toppa med gräslök.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.