Pulled beef
7
Points®
Total tid: 5 t 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 5 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Koka köttet med barbecuesås och öl tills det är riktigt mört och servera sen den goda köttgrytan med bröd, grönsaker, vildris och eventuellt mer sås.
Ingredienser
Nöt högrev (fett bortskuret)
600 g
Olivolja
2 tsk
Lök
2 st, gul/gula
Lime
½ st
Lättöl 2,3%
2 dl
Vatten
2 dl
Köttbuljongtärning
1 st
Farinsocker
1 msk
Sambal oelek
1½ tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Tortillabröd
4 medelstor(t)/medelstora
Sallad
70 g
Paprika
1 st
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Instruktioner
1
Bryn köttet i olja i en gryta och krydda med salt och peppar. Om du vill korta koktiden något, dela köttet i mindre bitar innan det bryns.
2
Skala och klyfta löken och lägg ner i grytan och pressa över saften från limen. Häll på öl, vatten, köttbuljongtärning, farinsocker, sambal och pressa i vitlök och rör om. Lägg på ett lock.
3
Koka upp och låt sedan puttra på låg värme på spisen i 3-4 timmar, (1-2 timmar om du skurit köttet i bitar) tills köttet trillar sönder. Ta upp köttet/köttbitar och ”riv” sönder det med två gafflar. Spar vätskan.
4
Späd eventuellt med lite av vätskan och rör om. Servera köttet i tortillabröd tillsammans med sallad, paprikabitar och strimlad purjolök.
5
Tips! Det funkar fint att frysa in resterande tortillabröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.