Pulled pork-burgare med rödkål och avokadoröra
11
Poäng®
Total tid: 1 t 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 1 t 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Supersmarriga burgare med långkokt fläskkarré, avokado, majs, koriander och rödkål. Duka fram allt på bordet och låt gästerna själva montera sina burgare efter eget tycke.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Paprika
1 st, grön
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Fläskkarré
320 g
Krossade tomater
1 förp
Äppelcidervinäger
1 msk
Avokado
1 liten(t)/små
Majs
200 g
Lime
1 st
Koriander
1 msk
Rödkål, färsk
100 g
Hamburgerbröd
4 normalstor(t)/normalstora
Instruktioner
1
Skala och skiva lök. Skiva paprika och chili.
2
Hetta upp hälften av oljan i en panna och stek lök, paprika och chili. Pressa ner vitlök. Låt steka några min och ta bort från plattan.
3
Hetta upp resten av oljan i en gryta och stek köttet ca 3 min på varje sida. Häll på krossade tomater, vinäger och blanda ner grönsakerna. Låt sjuda på låg värme under lock ca 1 timme. Ta av locket och låt sjuda ytterligare 30 min tills såsen tjocknat.
4
Ta upp köttet och dra isär med två gafflar, lägg ner i grytan igen. Smaka av med salt och peppar.
5
Mosa avokado och blanda med majs, pressad lime och hackad koriander. Strimla rödkål.
6
Rosta bröden och bre på avokadoröra. Lägg på rödkål och toppa med köttet.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.