Foto av Pumpamuffins med färskosttäcke från WW ViktVäktarna

Pumpamuffins med färskosttäcke

9
8
8
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
10
Svårighetsgrad
Lätt
Mmmm muffins! Det gillar vi ju! Här är en kul variant med riven pumpa i, supersmarriga!

Ingredienser

Vetemjöl

250 g

Bakpulver

2 tsk

Bikarbonat

1 tsk

Salt

¼ tsk

Socker

110 g

Vaniljsocker

1 tsk

Lättmargarin 40%

50 g

Ägg

2 st

Mjölk 0,5%

1¾ dl

Pumpa (vintersquash)

200 g

Färskost 7%

200 g

Florsocker

2 tsk

Sirap

2 msk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 190°.
  2. Blanda torra ingredienser i en skål.
  3. Smält margarinet och blanda med ägg och mjölk.
  4. Finriv pumpa och blanda ner i margarinbandningen tillsammans med mjölblandningen.
  5. Fyll 10 muffinsformar med smeten och sätt in i ugnen 25-25 minuter. Låt dem svalna.
  6. Blanda ihop färskost och florsocker och bre på muffinsen, ringa över sirap.