Quesadillas med svarta bönor
11
Poäng®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Quesadillas är ju bara hur gott som helst. Här är en variant med en härlig bönröra och tomat- och avokadosallad. En ny favorit?
Ingredienser
Svarta bönor, konserv
2 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Vitlök
1 klyfta(or)
Lime
1 st
Tomat
5 st
Gurka
½ st
Salladslök
4 st
Avokado
1 liten(t)/små
Lök
½ st, röd/röda
Koriander
1 kruka(or)
Tortillabröd
4 medelstor(t)/medelstora
Ost riven 17%
4 dl
Matlagningsyoghurt 8%
1½ dl
Instruktioner
1
Skölj av bönorna i vatten och lägg i en skål tillsammans med finhackad chili. Pressa i vitlök och limesaft. Mosa grovt med en gaffel. Krydda med salt och peppar och smaka av röran.
2
Skär tomat, gurka, salladslök, avokado och rödlök i mindre bitar. Blanda i en skål och hacka över koriander. Krydda med salt och peppar.
3
Lägg bönröran på två av tortillabröden och strö över ost. Lägg på de andra två bröden. Stek dem i en varm stekpanna så att osten smälter. Dela dem på hälften.
4
Servera quesadillasen med tomat- och avokadosallad och en klick yoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.