Quinoa med grillat grönt
5
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
En härligt vegetarisk rätt med quinoa och grillade grönsaker. Krydda med timjan och mynta. Upptäck vegetarisk matlagning!
Ingredienser
Quinoa, okokt
½ dl
Zucchini (squash)
½ medelstor(t)/medelstora
Aubergine
½ medelstor(t)/medelstora
Majskolv
1 bit(ar), vikt avser ätlig del
Tomat
1 st
Olivolja
1 tsk
Chilisås, tomat
½ msk
Japansk soja
1 tsk
Timjan
½ msk
Yoghurt naturell 0,5%
2 msk
Mynta
1 tsk
Instruktioner
1
Koka quinoan, gärna röd, enl förp. Skär squash, aubergine och majskolv i 2 cm breda skivor, halvera tomaten. Blanda olja, 1 tsk vatten, chilisås, soja, och hackad timjan, pensla grönsakerna med blandningen. Grilla på utegrill eller i ugn 3-4 minuter per sida. Blanda mynta i yoghurten och servera med grönsaker och quinoa.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.