Quinoapaella
6
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Paella där riset är utbytt mot quinoa är en riktig hit! I övrigt ett ganska klassiskt paellarecept med kyckling, kycklingchorizo, grönsaker och givetvis saffran - för ingen riktig paella utan saffran!
Ingredienser
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Kycklingkorv 9%
270 g, chorizo
Paprika
1 st
Kycklingbröstfilé
600 g
Olivolja
½ msk
Vitlök
3 klyfta(or)
Paprikapulver
2 tsk
Saffran
1 pkt
Rosmarin
½ msk, hackad
Quinoa, okokt
3 dl
Vatten
6 dl
Broccoli
200 g, sparrisbroccoli
Citron
1 st
Instruktioner
1
Strimla purjo, skiva morötter och korv och dela paprika i mindre bitar.
2
Hetta upp olja i en djup panna och bryn kycklingen runtom (den ska inte bli genomstekt).
3
Ta upp kycklingen och lägg i grönsakerna och korven och låt dem fräsa en stund. Pressa i vitlök och blanda ner paprikapulver och saffran och låt fräsa med hastigt. Blanda ner rosmarin, quinoa och vatten och kycklingen. Låt sjuda under lock ca 10 minuter.
4
Lägg i sparrisbroccolin och låt sjuda tills quinoan och broccolin är mjuk och kycklingen genomstekt.
5
Riv över lite citronskal och servera med citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.