Quinoatabbouleh med salladsost
6
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tabbouleh görs traditionellt med persilja, tomat, citron, olivolja och bulgur, men i denna variant har vi gått loss helt med ingredienserna. För det första har vi bytt ut bulgur mot quinoa ( vilket ger en glutenfri tabbouleh), och sen har vi proppat den full med tomat, gurka, citron, mynta, persilja, olivolja, salladsost och granatäpple. Och ni kan lita på att den blev god! Och tror ni oss inte, testa själva. Eller gör det oavsett förresten.
Ingredienser
Quinoa, okokt
2 dl
Bladpersilja
1 knippe(n)
Mynta
1 knippe(n)
Gurka
1 st
Tomat
4 st
Olivolja
1 msk
Citron
1 st
Salladsost (feta) 10%
100 g
Granatäpple
1 st
Instruktioner
1
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen. Låt den svalna.
2
Hacka persilja och mynta. Kärna ur och tärna gurka och tomat.
3
Blanda ihop quinoa med grönsaker, persilja, mynta och olja. Smaka av med salt och peppar. Pressa över citronsaft och blanda ihop allt. Smula över ost och toppa med granatäpplekärnor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.