Quornragu med linspasta
7
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Spaghetti bolognese gone vego – klassiska smaker i en köttfri middag. Gör gärna ragun kvällen innan och låt stå i kylen så går denna rätt i raketfart när du kommer hem hungrig.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Stjälkselleri
1 st
Olivolja
1 tsk
Champinjoner
200 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Tomatpuré
1 msk
Balsamvinäger
1 msk
Krossade tomater
1 förp
Vatten
1 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Paprikapulver
1 tsk
Quornfärs
500 g
Basilika
1 knippe(n)
Linspasta okokt (100% linser)
200 g
Parmesanost
2 dl
Instruktioner
1
Finhacka lök och tärna morot och selleri smått.
2
Värm olja i en stor gryta och fräs grönsakerna tills de mjuknat, ca 15 minuter.
3
Skiva svamp och finhacka vitlök.
4
Blanda ner svamp i grytan och låt steka med ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré och stek under omrörning ca 1 minut. Blanda sedan ner vinäger, krossade tomater, vatten, buljongtärning, paprikapulver och quornfärs. Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar och blanda ner lite basilika.
5
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av och blanda sedan ner pastan i ragun. Toppa med basilika och parmesan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.