Rabarberchutney
3
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 10 • Svårighetsgrad: Lätt
När det är säsong finns det så mycket du kan göra med rabarber. Här är ett gott recept på rabarberchutney som är gott att äta till grillat i sommar.
Ingredienser
Rabarber
500 g
Äpple
½ medelstor(t)/medelstora
Lök
2 st, röd/röda
Vitlök
2 klyfta(or)
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Honung, flytande
¾ dl
Ingefära
2 tsk
Curry
2 tsk
Balsamvinäger
2 msk
Instruktioner
1
Skär rabarbern i mindre bitar. Skala och finhacka, äpple lök och vitlök. Finhacka chilin. Lägg rabarber, äpple lök, vitlök och chili i en kastrull. Häll på honung, vinäger, ingefära och curry, låt det koka på svag värme ca 20 min, tills det tjocknat lite. Smaka av med salt och ev mer ingefära. Häll upp på burkar och förvara i kyl. Gott som tillbehör till grillad kyckling och kött. Passar också som glace i slutet av grillningen, pensla på kött, kyckling och grönsaker.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.