Rabarberkaka med pistagefrosting
10
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
En väldigt vacker och god kaka med en sockerkaksbotten under ett lager av rabarber, kvargfrosting och hackade pistagenötter.
Ingredienser
Rabarber
400 g
Socker
1 msk
Margarin 80%
75 g, rumsvarmt
Socker
1¼ dl
Ägg
1 st
Vetemjöl
4 dl
Bakpulver
2 tsk
Vaniljsocker
2 tsk
Mjölk 0,5%
1¼ dl
Margarin flytande 80%
2 tsk
Ströbröd (skorpmjöl)
1 msk
Margarin 80%
50 g
Kvarg vanilj 0,2 %
250 g
Pistagenötter
30 g, skalade
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Skala och skär rabarbern i bitar. Smält dem i en kastrull tillsammans med 1 msk socker under omrörning. Låt svalna.
3
Vispa margarin och socker vitt och poröst, rör ner ägg.
4
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen växelvis med mjölken. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i ugn ca 45 min. Ta ut och låt svalna. Ta loss kakan från formen.
5
Smält margarin till frostingen och låt det svalna. Rör ner kvarg. Hacka nötterna och blanda ner hälften i frostingen.
6
Bre ut rabarbern på sockerkakan och sedan frostingen ovanpå. Låt stelna i kylen en stund. Strö över resterande nötter och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.