Raggmunkar med rotfrukter, svartkål och lingon
7
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Raggmunkar är en klassiker som de flesta uppskattar! Dessa är gjorda med hälften morot och hälften potatis och toppas med fräst svartkål och lingonsylt.
Ingredienser
Svartkål
200 g
Vetemjöl med fullkorn
2 dl
Ägg
2 st
Mjölk 0,5%
4 dl
Salt
1 tsk
Morot
300 g
Potatis
300 g
Margarin flytande 80%
4 tsk
Olivolja
1 tsk
Lingonsylt
4 msk
Instruktioner
1
Repa svartkål och skär i mindre bitar.
2
Vispa ihop ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Blanda ner resterande mjölk och salt. Riv rotfrukterna grovt och blanda ner i smeten.
3
Värm lite flytande margarin i taget i en panna och klicka ut ca 1 dl av smeten i taget. Bre ut så att rotfruktsfyllningen sprids relativt jämnt i pannan.
4
Värm olja i en annan panna och fräs kål under omrörning tills den sjunkit ihop något. Salta och peppra lätt och ta från värmen.
5
Servera raggmunkarna med svartkål och lingonsylt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.