Räkor i sötsur sås med grönsaker och ris
10
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Härliga räkor i sötsur sås är en höjdare som passar till lite festligare tillfällen. För hetare smaker kan du tillsätta lite strimlad färsk chili.
Ingredienser
Ris, okokt
3½ dl, fullkornsris
Skalade räkor
600 g
Sallad
300 g, pack choi eller kinakål
Lök
2 st, röd/röda
Svamp
400 g, gärna shiitake, klyftad
Tomat
4 st, gärna plommon, klyftad
Paprika
1 st, gul, strimlad
Rapsolja
2 tsk
Sötsur sås
1 dl
Instruktioner
1
Koka riset enl förp. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna, stek lök, svamp och räkor på hög värme i ett par minuter tills räkorna känns klara. Tillsätt kål och paprika, stek ytterligare en halv minut. Avsluta med att tillsätta sötsur sås och vänd i tomaterna, smaka av med salt och peppar. Lägg upp ris på varma tallrikar och toppa med den läckra woken. Tips! Vill du ha en lite hetare rätt så tillsätt färsk strimlad chili.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.