Räkor med nudlar och mango chutney
9
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En vacker och god anrättning med asiatisk touch. Trä gärna räkorna på spett för en ännu trevligare upplevelse.
Ingredienser
Äggnudlar okokta
200 g
Salladslök
4 st
Skalade räkor
300 g
Rapsolja
1 msk
Mango chutney
2 msk
Mango
1 st
Ananas
200 g
Lime
1 st
Sweet chilisås
2 msk
Koriander
1 tsk, färsk, hackad
Instruktioner
1
Koka nudlarna. Spola dem i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala mango och ananas. Tärna frukten fint och blanda med limesaft och chilisås. Smaka av med koriander, salt och peppar. Låt gärna stå och dra i kyl en stund. Stek äggnudlar med skivad salladslök och räkor (ev på spett var för sig) i olja. Krydda med salt och peppar. Servera genast med mango chutney och en fräsch sallad till. Garnera med limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.