Foto av Räksallad med sparris och linser från WW ViktVäktarna

Räksallad med sparris och linser

6
0
0
SmartPoints per portion
Total tid
20 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En härlig och matig sallad med linser, sparris, majs och räkor. Dressad med en yoghurt- och citrondressing.

Ingredienser

Röda torra linser

2 dl

Sparris

1 knippe(n)

Rapsolja

1 tsk

Majs

150 g

Skalade räkor

300 g, 1 kg med skal

Dill

1 knippe(n)

Yoghurt naturell 0,5%

2 dl

Örtkryddor

1 tsk, örtagård

Citron

½ st, skal och 1 tsk saft

Sallad

70 g

Instruktioner

  1. Koka linser enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skär eller knäck bort det hårda längst ner på sparrisen och dela dem därefter i mindre bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek sparrisen ett par minuter.
  3. Blanda försiktigt sparris, linser, avrunna majskorn, räkor, dill och sallad på en tallrik eller i en skål.
  4. Blanda samman ingredienserna till dressingen, smaka av och klicka över salladen.

Anteckning

Tycker du att röda linser är för mjöliga, testa svarta som passar utmärkt i sallader!