Foto av Räkspett med sallad från WW ViktVäktarna

Räkspett med sallad

2
1
1
SmartPoints per portion
Total tid
25 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
5 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Syrliga räkspett serverade med god sallad innehållande physalis och minimajs.

Ingredienser

Sallad

1 huvud(en)

Physalis

8 st

Minimajs

8 st

Yoghurt naturell 0,5%

1½ dl

Lime

1 st

Chilipulver

½ krm

Persilja

2 msk, hackad

Räkor skalade

800 g

Rapsolja

2 tsk

Instruktioner

  1. Skölj salladen och låt den rinna av. Halvera physalisen. Låt majsen rinna av och skär dem i mindre bitar. Blanda salladen med physalis och majs. Rör ihop yoghurt med 2 tsk pressad lime, chilipulver och persilja. Smaka av med salt och peppar och häll det över salladen. Trä upp räkorna på spett och droppa över pressad lime, krydda med salt och peppar. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn räkspetten runt om ca 3 minuter. Servera med salladen.