Ramen med sötpotatis och svamp
11
Points®
Total tid
40 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Ramen är en klassisk soppa från Japan där buljongen står i fokus. Här har vi en lättlagad variant med färdigköpt buljong som smaksätts med risvinäger, japansk soja och den koreanska currypastan gochujang.
Ingredienser
Schalottenlök
3 st
Shiitake
200 g
Sötpotatis okokt
500 g
Svartkål
200 g
Ägg
4 st
Rapsolja
2 tsk
Sesamolja
2 tsk
Vatten
8 dl
Ingefära
1 bit(ar)
Svampbuljongtärning
2 st
Risvinäger
3 msk
Japansk soja
2 msk
Gochujang (chilipasta)
2 msk
Ramennudlar, okokta
200 g
Koriander
1 kruka(or)
Sesamfrön
1 msk