Hoppa till huvudinnehåll Hoppa till sidfot

Läs mer om SmartPoints - systemet som tillåter dig att äta allt!

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 2 st Lök gula; 2 st Zucchini (squash); 1 st Aubergine; 1 stånd Fänkål; 3 st Paprika olika färg; 1 msk Rapsolja; 3 klyfta(or) Vitlök 2-3 klyftor; 2 msk Tomatpuré; 2 förp Tomater, krossade; 1 st Grönsaksbuljongtärning; 0.5 msk Vitvinsvinäger; 3 msk Timjan altl, basilika; 3 st Lagerblad; 0.5 tsk Kanel

SmartPoints per portion

Total tid

55 min

Förberedelse

20 min

Tillagningstid

35 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Gör ett ordentligt storkok och njut av denna härliga rätt i flera dagar. Eller varför inte frysa in?!

Ingredienser

Lök

2 st, gula

Zucchini (squash)

2 st

Aubergine

1 st

Fänkål

1 stånd

Paprika

3 st, olika färg

Rapsolja

1 msk

Vitlök

3 klyfta(or), 2-3 klyftor

Tomatpuré

2 msk

Tomater, krossade

2 förp

Grönsaksbuljongtärning

1 st

Vitvinsvinäger

½ msk

Timjan

3 msk, altl, basilika

Lagerblad

3 st

Kanel

½ tsk

Instruktioner

Skala och hacka lök. Tärna squash, aubergine, fänkål och paprika. Hetta upp olja i en stor gryta. Fräs alla grönsakerna och pressa över vitlök. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning, vinäger, örter och kryddor. Låt det puttra på medelvärme under lock ca 25 min. Rör om då och då. Ta av locket och låt det koka ytterligare ca 10 min för en tjockare konsistens. Smaka av med salt och peppar. Tips! Frys in i burkar för snabb vardagsmat.

Ratatouille

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Hemgjord pizza

Lasagne

Röd linssoppa

Tacos

Indonesisk kycklinggratäng

Sök bland 4000+ recept i vår app!