Red curry chicken
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Riktigt god Thaisoppa med kyckling och kokosmjölk. En populär rätt som uppskattas av många.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
700 g
Potatis
800 g
Lök
2 st, gul/gula, små
Kokosmjölk, lätt
4 dl
Currypasta
1 msk, röd thai currypasta, 1-3 msk
Rapsolja
2 tsk
Instruktioner
1
Skala och tärna potatisen och dela kycklingen i lagom bitar. Hetta upp olja i en kastrull. Stek currypastan tillsammans med löken ca 1 minut. Häll i kokosmjölk och 2 dl vatten. Tillsätt därefter kyckling och potatis, låt det koka sakta ca 25 min tills potatisen känns klar och kycklingen är mör. Servera curryn med en fin sallad. Tips! Om du vill höja ”Thaismaken”, tillsätt 1 msk fisksås, 1 msk socker samt 1 msk pressad lime.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.