Ris- och majssallad med dilldressing
6
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktig sommarsallad med fiberrikt rött rid, majs, zucchini och tomat. Allt ihopblandat med en syrlig dilldressing.
Ingredienser
Rött ris okokt
2 dl
Majskolv
2 st, vikt avser ätlig del
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Tomat
2 st
Schalottenlök
1 st
Dill
1 knippe(n)
Grekisk yoghurt 0%
1 dl
Majonnäs, lätt 30%
½ dl
Äppelcidervinäger
1 msk
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
2
Skär av kornen från majskolvarna, tärna zucchini och tomat. Finhacka lök och dill.
3
Blanda ihop ris, majs, zucchini och tomat i en salladsskål.
4
Blanda ihop yoghurt, majonnäs, vinäger, lök och dill. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner dressingen i salladen och låt stå i kylen minst 30 minuter innan servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.