Rispanna med tofu och broccoli
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En rispanna med tofu och broccoli, den perfekta vardagsrätten oavsett om du är vegetarian eller ej.
Ingredienser
Tomat
4 st
Broccoli
2 stånd
Lök
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
3 klyfta(or)
Tofu, fast
370 g
Olivolja
1 msk
Ris, okokt
3 dl, aborioris
Paprikapulver
½ msk
Vatten
5 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Lagerblad
2 st
Paprika
1 st
Gröna ärter
1½ dl
Bladpersilja
1 knippe(n)
Citron
1 st
Instruktioner
1
Tärna tomat och skär broccoli i små buketter och strimla stammen. Koka broccolin snabbt i saltat vatten.
2
Hacka lök och vitlök. Skiva upp tofu och pressa ut överflödig vätska mellan två hushållspappersark. Tärna sedan den.
3
Värm hälften av oljan i en djup panna och bryn tofun i hälften av oljan. Ta upp tofun från pannan och stek lök och vitlök i resten av oljan. Tillsätt ris och paprikapulver och låt steka med någon minut.
4
Häll på vatten och tillsätt buljongtärning, lagerblad och tomat. Låt puttra tills vattnet kokat in och riset är lagom mjukt, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.
5
Strimla paprika och blanda ner i paellan tillsammans med ärter, broccoli och tofu. Låt bli varmt, strö över hackad persilja och servera med citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.