Foto av Risrätt med bacon, avokado och soltorkade tomater från WW ViktVäktarna

Risrätt med bacon, avokado och soltorkade tomater

13
12
12
SmartPoints per portion
Total tid
25 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
5 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Färgrik risrätt som är mättande och god! Hackade valnötter och vitlök ger god smaksättning åt denna rätt.

Ingredienser

Ris, okokt

2 dl, avorio eller långkornigt

Grönsaksbuljong

4 dl

Majs

2 dl

Bacon

1 pkt

Avokado

1 liten(t)/små

Soltorkade tomater, torra

5 st, blötlagda

Basilika

2 msk, hackad

Gräslök

2 msk, hackad

Valnötter

2 msk

Vitlök

1 klyfta(or)

Rapsolja

2 tsk

Instruktioner

  1. Koka riset i buljongen. Lägg ner majskornen då det bara återstår ca 2 minuter av koktiden. Knaperstek bacon och vänd ner i riset tillsammans med avokado i bitar. Hacka tomater och blanda dem med basilika, gräslök, valnötter och vitlök. Krydda med salt och peppar. Droppa över oljan, rör om och rör ner även detta i riset. Servera med sallad och bröd. Tips! Byt ut baconet mot korv, bönor eller kikärtor.