Rödbetssås

Instruktioner

1. Riv hälften av rödbetorna grovt och ställ åt sidan.
2. Kör resterande rödbetor i en mixer tillsammans med finriven vitlök, yoghurt, granatäpplesirap och spiskumminfrön. Smaka av med pressad citron, salt och peppar och kör sedan till en slät blandning. Pulsmixa ner grovhackade myntablad.
3. Lägg såsen i en serveringsskål och blanda ner den rivna rödbetorna. Toppa med mynta och ev. spiskumminfrön.