Rödbetsfalafel i pitabröd
6
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Falafel är en riktig storfavorit hos många och dessa är extra goda med rödbetor inblandade i smeten. Måste testas!
Ingredienser
Rödbetor, färska
250 g, förkokta
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Vetemjöl
4 msk
Spiskummin
1 tsk
Koriander
1 tsk, mald
Vitlök
1 klyfta(or)
Koriander
1 knippe(n)
Sesamfrön
1 msk
Gurka
½ st
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Rödvinsvinäger
2 tsk
Mynta
2 msk, finhackad
Pitabröd
4 st
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skär betorna i mindre bitar och lägg i en mixer tillsammans med avrunna kikärter, mjöl, kryddor, pressad vitlök och ca 2 msk hackad koriander. Kör till en grov massa och forma små bollar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa med sesamfrön. Sätt in i ugn tills de fått fin färg, ca 30 minuter.
3
Skiva gurkan och blanda ihop med yoghurt, vinäger och mynta.
4
Fyll pitabröden med falafel, yoghurtsåsen, resterande koriander och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.