Rödbetssoppa
2
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Rödbetssoppa - en spännande rätt med mycket färg och smak. En rätt man blir pigg av!
Ingredienser
Rödbetor, färska
6 st
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
2 st, gul/gula
Vitkål
1 klyfta(or)
Margarin flytande 80%
2 tsk
Grönsaksbuljong
1½ liter
Timjan
1 tsk
Lagerblad
1 st
Rödvinsvinäger
1 msk, mild
Fraiche 8%
4 msk
Instruktioner
1
Skala grönsakerna och ansa vitkålen. Grovriv alla grönsakerna, gärna med matberedarens rivskiva. Hetta upp margarinet i en tjockbottnad kastrull och fräs alla grönsakerna, spara 1 dl av de rivna rödbetorna till senare. Tillsätt kryddor, vinäger och buljong, låt soppan koka ca 25 min utan lock på svag värme. Lägg i den sparade rivna rödbetan när det är några minuter kvar och smaka av med salt, peppar och eventuellt en skvätt vinäger eller en nypa socker. Servera med en klick fraiche.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.