Rökig tomat- och bönsoppa
2
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En soppa gjord på saker du förmodligen ofta har hemma i skåpen. Och har du ingen selleri och savoykål, funkar soppan bra även utan det!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Stjälkselleri
1 st
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Lagerblad
2 st
Paprikapulver
1 msk, rökt
Krossade tomater
1 förp
Vatten
5 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Savoykål
¼ medelstor(t)/medelstora
Borlottibönor, konserv
2 förp, avrunnen/avrunnet
Turkisk yoghurt 3,5%
1 dl
Instruktioner
1
Finhacka lök och selleri.
2
Hetta upp olja i en gryta och stek lök och selleri en stund. Blanda ner pressad vitlök, lagerblad och paprikapulver och låt steka med en kort stund. Häll på krossade tomater och vatten och lägg ner buljongtärning. Koka upp och låt sjuda 15-20 minuter.
3
Strimla kål.
4
Blanda ner sköljda och avrunna bönor och låt dem koka med en stund.
5
Ta upp lagerbladen och mixa soppan grovt med en stavmixer. Blanda ner kålen och låt den mjukna. Servera med en klick yoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.