Rökt fläskfilé med bönsallad
11
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Röda bönor och rikligt med spenat ger en stark färgklick på tallriken. Citron och basilika ger en god smak på den saftiga köttbiten.
Ingredienser
Morot
3 medelstor(t)/medelstora, 3-4 st
Ris, okokt
2 dl
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Basilika
1 knippe(n), färsk
Kidneybönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Spenat, färsk
75 g
Citron
½ st, pressad saft
Salt
¾ tsk
Olivolja
1 msk
Peppar
2 krm
Fläskfilé, varmrökt
500 g
Instruktioner
1
Skala och skiva morot och koka tillsammans med ris. Låt det kallna.
2
Strimla purjolök och finhacka basilika. Blanda allt i en skål tillsammans med sköljda och avrunna bönor och spenat.
3
Pressa saften ur citronen och blanda med olja, salt och peppar, häll dressingen över salladen och låt det dra en stund. Servera med skivad fläskfilé.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.